Als ich letztens in Ningbo (Zhejiang) war, sind wir zum Abendessen ins Restaurant gegangen und haben eine etwas andere Küche erlebt, als in Shenzhen (Guangdong) üblich ist.

Am interessantesten war sicher ein Gericht, welches sich Betrunkene Shrimps nennt.
Dabei werden lebende Flußgarnelen in braunen Reiswein geworfen und so serviert.



Es müssen Flußgarnelen sein, weil deren Exoskelett nicht so hart ist, wie der von Garnelen aus dem Meer. Brauner Reiswein ist auch nicht ganz so stark wie sein weißer Kollege.

Wenn jetzt also die Garnelen genug von dem Reiswein getrunken haben, also quasi stockbesoffen sind, dann werden sie so wie sie sind einfach gegessen.

Es empfielt sich dazu gleich noch ein, zwei Flaschen braunen Reiswein dazu zu bestellen, denn erstens schmeckt der ganz gut und zweitens müßte man sonst einige Kilo der Betrunkenen Shrimps zu sich nehmen, um wenigstens ein wenig angeheitert zu sein:-)

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Da wir gerade beim Thema Ernährung in China sind:
Es ranken sich ja viele Legenden darum, was hier so alles auf den Tisch kommt und was nun doch nicht.

Gerade im Süden von China ist man wenig wählerisch und man kann schon Fleisch von etlichen Tieren auf den Teller bekommen, wie z.B. Schlange.

Eine andere Besonderheit, verglichen mit dem Abendland, ist die Existenz zwei völlig verschiedener Arten von Hundeliebhabern.

Die einen gehen mit des Menschen besten Freund Gassi,



während die anderen den Hund sogar zum Fressen gern haben.



Lecker!

Das wars für heute von der kulinarischen Front.

Schmatzende LG aus Shenzhen
Jens